| 莲藕炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于打沙袋209分钟消耗的热量...360 | |||||
莲藕炖排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（500(小排为佳)克）、长节莲藕（2—3节）、葱白（3—5段）、鸡精（适量）、姜片（若干）、红辣椒（2只）、盐（适量）、味精（适量）、茴香（适量）、花椒（适量）
1/5. 将莲藕切成楔形块状。
2/5. 烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
3/5. 在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
4/5. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
5/5. 20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与紫菜、冬瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕炖排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克