| 杂蔬乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1047克 | 杂蔬乱炖热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于拳击129分钟消耗的热量...360 | |||||
杂蔬乱炖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（少许）、土豆（3个）、胡萝卜（2根）、茄子（2个）、尖青椒（2根）、葱（1根）、大蒜（4瓣）、盐（少许）、酱油（少许）
1/6. 里脊肉切块；土豆去皮切块；胡萝卜洗净切块；茄子去皮切块；尖椒洗净去籽切块。葱切片，蒜切片。
2/6. 锅中热油，放入里脊肉翻炒变色，放入葱、蒜片，爆香后加入酱油，翻炒肉上色。
3/6. 放入土豆块、胡萝卜块，翻炒后加入刚好没过蔬菜的水。盖上锅盖，焖煮。
4/6. 5分钟后，翻炒蔬菜，加入茄块，继续焖煮。
5/6. 至土豆、胡萝卜软烂，茄块熟后加入调味品盐，少许胡椒粉，再加入尖椒块翻炒。
6/6. 出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、利水消肿、调中等功效；可与黄瓜、牛里脊、牛肉搭配；与香雀、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、促消化等功效；可与狗肉、圆白菜、鲈鱼搭配；与醋、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、海虾、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂蔬乱炖热量772 千卡
- 脂肪8.3 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物30.1 克
- 钠109.1 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾915 毫克