| 猪脚白扁豆-红烧猪脚面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白扁豆 | 克 | 193千卡 | 257千卡 | 19克 | 1.3克 |
| 总量 | 75克 | 猪脚白扁豆-红烧猪脚面热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于治安77分钟消耗的热量...150 | |||||
猪脚白扁豆-红烧猪脚面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（两只）、白扁豆（半斤左右）、黄酒，红糖，大料（若干）
1/4. 猪脚过水，去掉血丝和腥气。水开后加生姜料酒少许，再下猪蹄。
2/4. 白扁豆前一晚已经浸泡透，干瘪小豆涨成大个了。ps此豆味甘，性温，健脾化湿，利尿消肿，清肝明目。
3/4. 以上原料入高压锅，水盖没原材料，加大料生姜煮酥，待压力锅压力泄出后捞出原料冷水过一下，下油锅翻炒，加黄酒，老抽，大料炖。中途水干可加原汤或黄酒再煮，最后出锅加糖，盐出锅。
4/4. 下面条，蔬菜等捞出，澆上红烧猪蹄搅拌。
食材功效信息
白扁豆的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补虚止泻、清肝明目、补脾和中等功效；
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营养信息
- 猪脚白扁豆-红烧猪脚面热量193 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物55.6 克
- 钠1 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4 毫克
- 钾1070 毫克