| 冰花煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1115克 | 冰花煎饺热量/卡路里3254千卡 | |||
 热量3254千卡，相当于编织930分钟消耗的热量...210 | |||||
冰花煎饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 面粉中加一小匙盐，增加面的韧性，这样做出的饺子皮不容易破
2/16. 加冷水和面
3/16. 将面和成软硬适中的面团，并用力揉至光滑
4/16. 盖上保鲜膜醒20分钟
5/16. 将猪肉剁成馅，放入鸡蛋、葱、姜末搅拌均匀，并加入料酒、生抽、盐、鸡精、香油、色拉油、胡椒粉调好味，并往里打入适量冷水
6/16. 将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量色拉油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀
7/16. 取出一团醒好的面，揉成长条
8/16. 将面团下成大小均匀的剂子
9/16. 将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮
10/16. 包入适量馅
11/16. 包成饺子形状，并用手将边捏合紧
12/16. 取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存
13/16. 将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量油
14/16. 取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1:2
15/16. 盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水
16/16. 继续盖上盖，小火5分钟，等锅内的水收干，饺子就煎好了，取一盘子，将其扣在锅上，将饺子倒出
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与西瓜、冬笋、洋葱搭配；与牛排、北极虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、增强抵抗力等功效；可与牛肚、海带、猪肝搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与青椒、韭菜、玉米搭配；与地瓜、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、保护心血管等功效；可与白菜、紫菜、南瓜搭配；与菠菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰花煎饺热量3254 千卡
- 脂肪44.42 克
- 蛋白质71.54 克
- 碳水化合物74 克
- 钠5531.2 毫克
- 钙1098 毫克
- 铁11.52 毫克
- 钾1210 毫克