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食物热量与做法

番茄豆腐红烧肉

番茄豆腐红烧肉的热量和减肥功效

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番茄豆腐红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	5080千卡	508千卡	9.27克	52.33克
豆腐	克	405千卡	81千卡	8.1克	3.7克
番茄	克	100千卡	20千卡	0.9克	0.2克
总量	2000克	番茄豆腐红烧肉热量/卡路里5585千卡
热量5585千卡，相当于堆木头1117分钟消耗的热量...300

番茄豆腐红烧肉的做法共7个步骤

食材主料/辅料

五花肉（1000克）、豆腐（500克）、番茄（500克）、葱段姜片蒜瓣（适量）、调料包（适量）

番茄豆腐红烧肉的做法图解1

1/7. 小番茄去蒂洗净泡入盐水备用；北豆腐切块，大小同红烧肉备用；葱段、姜片、蒜瓣及调料包备用；

番茄豆腐红烧肉的做法图解2

2/7. 五花肉洗净，切块适中别太大，做锅下五花肉焯水

番茄豆腐红烧肉的做法图解3

3/7. 开锅后撇净浮沫，转小火加料酒调料包葱姜蒜，再煮1个小时左右，用笊篱盛出控干水备用

番茄豆腐红烧肉的做法图解4

4/7. 热锅凉油小火炒糖色，至糖色金黄色冒泡，放入五花肉块翻炒，加老抽、生抽、料酒翻炒。

番茄豆腐红烧肉的做法图解5

5/7. 上色均匀后，加水开锅后转小火放入小番茄继续炖30分钟。

番茄豆腐红烧肉的做法图解6

6/7. 放入豆腐，加盐适量，再炖30分钟，小番茄彻底煮烂，红烧肉用筷子可以轻易戳动肉皮

番茄豆腐红烧肉的做法图解7

7/7. 收汁出锅

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效；可与蘑菇、紫菜、山楂搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、和脾胃、生津止渴等功效；可与白萝卜、西红柿、鲢鱼搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

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营养信息

番茄豆腐红烧肉热量5585 千卡
脂肪56.23 克
蛋白质18.27 克
碳水化合物8.2 克
钠93.2 毫克
钙196 毫克
铁2.77 毫克
钾479 毫克

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