| 熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 349克 | 熔岩蛋糕热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于踢键子368分钟消耗的热量...300 | |||||
熔岩蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（两只）、低粉（40克）、黄油（100克）、黑巧克力（100克）、砂糖（40克）
1/5. 巧克力切小粒隔水融化，融化好后关火加入黄油，用勺子稍微搅拌一下（这时可以做别的了，让它慢慢融化）
2/5. 鸡蛋加砂糖打发至起泡，至糖融化，在加入筛好的低粉，搅拌至无颗粒备用
3/5. 这时纸杯用固体黄油抹匀（我用的是纸杯，最好用玛芬杯，不粘的那种，也要抹黄油，我是纸杯用不完才用纸杯的）
4/5. 将融化好的巧克力酱加入蛋糊里，边加边搅拌，这是最后调好的巧克力糊
5/5. 把杯子装九分满，180度烤12分钟，出炉后轻轻脱模即可（可以撒上一层薄薄的糖粉）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、韭菜、干辣椒搭配；与地瓜、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、提高记忆力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熔岩蛋糕热量1840 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质28.9 克
- 碳水化合物241.19 克
- 钠189.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾681 毫克