| 笋子回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 200克 | 笋子回锅肉热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于打牌677分钟消耗的热量...90 | |||||
笋子回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、新鲜竹笋（1根）、盐（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、味精（适量）、青椒（可以不放哈）、白糖（适量）
1/4. 提前把新鲜笋子剥了之后切片氽水，之后用冷水侵泡几个小时，中途换一两次水。姜蒜切末。
五花肉煮到7成熟，晾凉之后放入冰箱冷冻二十分钟左右拿出来切薄片。
如果刀工够好，可以不用冷冻哈。
2/4. 锅里放一小勺食用油，待油5.6成热后倒入五花肉煸炒出油脂，然后铲到盘里备用。
随后把姜蒜末、花椒粒、一勺郫县豆瓣酱放入锅里煸炒出香味，再次倒入五花肉、笋片，翻炒均匀。我还切了两个青椒进去。
3/4. 最后放入一小勺生抽、一小撮白糖提味。
放少许盐、味精起锅。
4/4. 配一碗红薯饭。安逸~
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、补虚等功效；可与大蒜、冬瓜、萝卜搭配；与杏仁、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋子回锅肉热量1016 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克