| 青椒爆猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 330千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 465克 | 青椒爆猪肚热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于健美操61分钟消耗的热量...480 | |||||
青椒爆猪肚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（300克）、青椒（100克）、红椒（1个）、盐（少量）、姜片（5片）、蒜头（3瓣）、黄酒（少量）、生抽（少量）、鸡精（少量）、水淀粉（少量）
1/5. 新鲜猪肚将油膘去掉，用盐、面粉、菜油反复清洗。
2/5. 锅里加盐，姜片，放入猪肚煮熟，捞出，切块。一个完整的猪肚可以分成三份。
3/5. 起油锅，油温热后放入姜蒜爆香，倒入猪肚翻炒3分钟。
4/5. 加盐、黄酒、生抽,加入青红椒，加点水继续翻炒3分钟至水收汁
5/5. 加鸡精，用水淀粉勾芡。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补气等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与菱角、芦荟、杨梅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、健胃等功效；可与鸡翅、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、帮助消化、减肥等功效；可与茄子、明虾、海虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒爆猪肚热量490 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物58.8 克
- 钠112.1 毫克
- 钙37 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾1398 毫克