| 酸奶山药糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 381克 | 酸奶山药糕热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于赛艇24分钟消耗的热量...720 | |||||
酸奶山药糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（一段）、酸奶（一杯）、桂花（适量）、柚子蜂蜜（适量）、红豆（几颗）、葡萄干（几颗）、圣女果（几颗）
1/6. 第一次上图，没有全程拍照的准备，只好发成品图先，再简单讲讲步骤吧。
2/6. 山药洗干净，蒸熟，筷子插进去可试探是否已熟。熟后，趁热剥皮，弄成段或者块，放碗里用调羹压成山药泥。越细腻越好。
3/6. 桂花适量，煮少许水，大约成一调羹的桂花水即可。将桂花水倒入山药泥中，压匀。嫌麻烦可跳过此步骤不做。
4/6. 将酸奶倒入山药泥中压匀，注意：适量逐步增加，过稀将使山药泥不容易成形，过少将不细腻。
5/6. 酸奶山药的混合物放入裱花袋，挤压成形，我弄的是像冰淇淋雪山的形状。注意：如山药泥不够细腻会堵塞裱花嘴。可放裱花袋后用瓶子什么的碾压一下，直至山药泥细腻。
6/6. 装饰。用柚子蜂蜜淋一点上去，再用葡萄干、枸杞、放糖蒸熟后的红豆粒、圣女果等点缀，玫红色是苋菜的汤汁颜色，用筷子沾几滴上去着色。造型大家自由发挥吧～
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、养肺、尿频等功效；可与鳗鱼、白果、猪骨搭配；与南瓜、鲤鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、防癌、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶山药糕热量285 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物32.1 克
- 钠58.4 毫克
- 钙175 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾552 毫克