| 清蒸鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 647克 | 清蒸鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡，相当于安装雨水槽146分钟消耗的热量...360 | |||||
清蒸鳊鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、小葱（适量）、香菜（适量）
1/7. 将鱼洗干净，特别要去除腹内的黑膜，在两侧划几道方便入味，然后内外均匀地抹上一层盐，切一些姜末撒上，并倒适量料酒，腌制10—20分钟
2/7. 另取一只盘子，在盘底薄薄地刷一层油，将大葱切段，再切一些姜丝铺于盘底
3/7. 将腌好的鱼移到蒸鱼的盘子，在锅里加一些水，把鱼放锅里蒸
4/7. 取一只小碗调制酱料，由于我不太喜欢蒸鱼豉油的味道，只加了一勺，另外加了两勺生抽，少许盐，适量胡椒粉和少量料酒，搅拌均匀
5/7. 蒸5分钟后，将盘子取出，倒掉盘子里的水（这个蒸鱼水特别腥，最好滤去）
6/7. 切一些蒜末，依个人口味可以加一些线椒或者朝天椒，切成圈和蒜末一起均匀铺到鱼身上，然后将小葱和香菜也切段铺上，最后浇上调配好的酱料
7/7. 再蒸5分钟后关火，用余热再闷1—2分钟，取出盘子，切开表面的配料，就可以享受香气四溢的清蒸鱼啦～
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精气、脂降压、虚劳补益等功效；
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营养信息
- 清蒸鳊鱼热量873 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠41.1 毫克
- 钙89 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾215 毫克