| 碎炒臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 858克 | 碎炒臭豆腐热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡，相当于滑翔飞行678分钟消耗的热量...210 | |||||
碎炒臭豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（500克）、青豆（适量）、虾皮（适量）、辣椒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/1. 1:准备材料，臭豆腐十块左右洗净，青豆剥好，根据口味可多可少（青豆用水焯好待用），虾皮少量，我大概用了小铁勺两勺，大概就是手抓一把的分量，切碎。
2:锅中放油，油热倒入臭豆腐，用炒勺边炒边黏碎。
3:加入青豆、虾皮和辣椒。
4:点入盐、生抽，加点水煨片刻。
5:青豆熟就可起锅。
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热散血、寒中益气、和脾胃等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效；可与白菜、紫菜、豆腐搭配；与红枣、黄豆、韭菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、健胃消食、促进消化等功效；可与小白菜、白菜、苦瓜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碎炒臭豆腐热量2374 千卡
- 脂肪43.6 克
- 蛋白质62.6 克
- 碳水化合物67.9 克
- 钠5062.7 毫克
- 钙1033 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾1966 毫克