| 葱烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 255克 | 葱烧海参热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡，相当于砍柴29分钟消耗的热量...360 | |||||
葱烧海参的做法共7个步骤
食材主料/辅料
海参（3个）、大葱（2根）、蚝油（10毫升）、食用油（50毫升）、大蒜（半头）、淀粉（10克）
1/7. 发海参 具体步骤请看我的菜谱里有介绍海参的泡发 我选用的野生辽参 口感比较筋斗 肉厚 有嚼头
2/7. 泡发好的海参鲍鱼煮熟 切段改花刀
3/7. 葱切大段 蒜姜切片
4/7. 熬葱油 小火把葱段煎到两面金黄 再加入蒜和姜煸香
5/7. 葱油倒出来备用
6/7. 锅里加入煮刚才海参鲍鱼的水 也可以用鸡汤 开锅后加入海参 五分钟后淋入葱油
7/7. 最后用水淀粉勾芡 淋上蚝油 口味淡的人不用加盐 因为蚝油本身有咸味
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血、延缓衰老、滋阴补肾等功效；可与竹笋、鸭肉、羊肉搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、解毒调味、缓解疲劳等功效；可与明虾、海虾、兔肉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧海参热量175 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物9 克
- 钠507.7 毫克
- 钙314 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾187 毫克