| 超软枸杞葡萄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 海盐 | 克 | 1千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 583克 | 超软枸杞葡萄面包热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于剪指甲1524分钟消耗的热量...60 | |||||
超软枸杞葡萄面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 饮用水浸泡枸杞20分钟后，一并倒入料理机搅打成汁，过筛隔渣。取得157g枸杞汁。
2/7. 把面包桶搁在电子秤上，往面包桶里先后量取倒入枸杞汁，蛋液，砂糖，海盐，高筋面粉，酵母。放进面包机，启动柔软面包程序，选浅色，选重量700g。整个过程耗时2：40。
3/7. 第一次15min的搅拌完成后， 有一次15min的浸泡过程，开始第二次搅拌时，在面包桶边角倒入黄油块，在盖子上的自动果料盒倒入葡萄干。然后就等程序结束吧～
4/7. 取出晾凉。凉至手掌温度。
5/7. 切片。如果2～3天内吃完，室温是18～25度，放进保鲜盒或保鲜袋密封保存即可。
6/7. 切片后吃不完的用保鲜袋密封，放冷冻层。
7/7. 市售的面包一般都含有防腐剂（如丙酸钙），可以防止面包霉变，还含有面包改良剂，可以改善面包组织结构，延缓面包的老化。因此可以延长面包的保质期3-4天。家庭制作的手工面包不含这类添加剂，保质期自然要大大缩短了。虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。所以，把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。要吃的时候取出来，在面包表面喷点水，重新烘烤解冻（烤箱温度用100-120度，时间视面包大小而不等），就可以吃了。冷冻保存法，面包能保存2个星期左右。但必须注意，只有不含馅的面包才适合冷冻保存。
食材功效信息
饮用水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 超软枸杞葡萄面包热量1524 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物175.35 克
- 钠180.8 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.88 毫克
- 钾197 毫克