| 鲜奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 总量 | 282克 | 鲜奶炖蛋热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡，相当于滑翔飞行69分钟消耗的热量...210 | |||||
鲜奶炖蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全脂牛奶（800毫升）、土鸡蛋（四只）、白砂糖（三大匙）
1/7. 准备好全脂奶和土鸡蛋
2/7. 将牛奶隔水煮到温热，不要煮沸，加入白砂糖，搅拌至溶解（如果奶是烫的，蛋白放进去之后马上熟了，凝固成小颗粒，会严重影响口感）
3/7. 将蛋黄与蛋清分开，只要蛋清
4/7. 将蛋清缓缓倒进微热的牛奶中，搅拌均匀
5/7. 用比较密的筛子捞去表层的泡泡，没有泡泡炖出来会更滑，外观也更好看
6/7. 缓缓倒进炖盅中，隔水中火炖约二十五分钟（盖着盖子炖，防止多余的水蒸汽倒流到炖盅中）
7/7. 完成之后，放凉了就可以放进冰箱冻了，冷藏风味更佳
食材功效信息
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有大便秘结、润肠、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与西兰花、枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与小米面、荠菜、丝瓜搭配；与鹅肉、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶炖蛋热量243 千卡
- 脂肪9.67 克
- 蛋白质17.55 克
- 碳水化合物10.38 克
- 钠43 毫克
- 钙113 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾132 毫克