| 腊八豆炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊八豆 | 克 | 296千卡 | 340千卡 | 56克 | 272克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 468克 | 腊八豆炒蛋热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于刮掉油漆280分钟消耗的热量...180 | |||||
腊八豆炒蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腊八豆（适量）、鸡蛋（适量）、杭椒（适量）、朝天椒（适量）、老干妈豆豉油辣椒（适量）、老干妈香辣菜（适量）、麻辣豆豉（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 准备材料
2/5. 鸡蛋打匀。
3/5. 辣椒切丁，蒜切末，麻辣豆豉切碎。大家忽略我凌乱的操作台记乱七八糟的刀功。（葱和香菜是我做溜肉段用的，这道菜中可放可不放）
4/5. 凉锅倒入油，油热后倒入老干妈豆豉辣椒油一小勺，老干妈香辣菜一勺（我家勺子挺大的，大家可以根据自己口味加减），蒜末，麻辣豆豉炒香。
5/5. 炒香后加入两种辣椒的末，然后加入三大勺腊八豆，翻炒几下，倒入蛋液，加入少量盐（因为腊八豆、豆豉什么都是咸的，大家根据自己口味加减）。加入少量鸡精，出锅。（因为个人喜好，鸡蛋炒的有点碎，大家可以不这么碎，味道很好，很下饭，忽略我不艺术的装盘^_^）
食材功效信息
腊八豆的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与海虾、紫菜、香椿搭配；与牛奶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、防感冒、祛风湿等功效；可与圆白菜、虾、北极虾搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、健脾胃、开胃消食等功效；可与小白菜、娃娃菜、花菜搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊八豆炒蛋热量840 千卡
- 脂肪297.51 克
- 蛋白质84.56 克
- 碳水化合物170.42 克
- 钠2081 毫克
- 钙68 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾1223 毫克