| 超萌的熊猫饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 635克 | 超萌的熊猫饼干热量/卡路里2147千卡 | |||

1/13. 黄油充分软化(一定要软化好了),手指轻按就有坑;

2/13. 加入糖粉,用蛋抽使劲搅打至糖粉融化,黄油细腻、体积略膨大发白有纹路(我用的是蛋抽,没用电动打蛋器,一是糖粉一打会四处飞散,而是这点黄油都不够沾打蛋头的,使点劲,搅啊搅啊,一会就搅拌均匀了)

3/13. 分2-3次加入搅拌均匀的全蛋液,每次少加,每次都要搅拌均匀;

4/13. 筛入低粉;

5/13. 用刮刀抹拌均匀;

6/13. 和好的面团比较软,在硅胶垫上少少的撒点低粉,手上抹点低粉,把面团整理成光滑的面团,稍按扁,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏松弛至少1小时。

7/13. 面团拿出来回温,开始很硬,不要着急,慢慢的揉成圆柱型,分成4份,取一份可可面团按扁,盖保鲜膜擀成2mm后的薄片;

8/13. 用黑模型切出外轮廓,小心的移到铺了油布的烤盘中,中间留一定的距离,这款饼干的膨胀不是很严重;

9/13. 取一块白面团用黑色小脸模型压出眼睛和嘴;

10/13. 再用白色模具压出头的外轮廓,反过来压出身体的轮廓;

11/13. 组装到可可外轮廓上,移动的时候要小心,很容易变形,安好部位后,轻轻的按压,避免两种颜色的饼干坯上下分离;

12/13. 烤箱180度2层烤制10分钟左右,饼干边缘变色。

13/13. 好萌啊!
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、疗疮、调味等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与茼蒿、羊排、韭菜搭配;与鹅、鹅肉、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、养颜、美容等功效;可与木瓜、甘蔗、草莓搭配;与西兰花、醋、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效;