| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 红烧茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于健美操142分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、肉末（一两）、蒜头（三个）、香菜（三根）、剁椒（一勺）、猪肉酱（一勺）
1/7. 先将茄子切块，茄身斜划几刀。
2/7. 然后放入蒸锅内隔水蒸十分钟左右。
3/7. 热锅热油里放入蒜头煸香。
4/7. 准备好的配料。
5/7. 将蒸好的茄子放入油锅里炸香，加一勺盐，一勺剁椒，一勺生抽翻炒一会至油吸干。
6/7. 加水加肉酱一勺加盖煮三分钟。
7/7. 待茄子全部变软后洒上香菜，完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与猪肉、五花肉、苦瓜搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效；可与白萝卜、菠萝、莴笋搭配；与海虾、菠菜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克