| 高纤全麦消化饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 264千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 274克 | 高纤全麦消化饼热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡，相当于小轮自行车148分钟消耗的热量...510 | |||||
高纤全麦消化饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 量好红糖先用勺子捣散，因为红糖很容易结团，为了后面步骤轻松，一定要先捣散。
2/9. 开小火煮水，装黄油的盆子隔水将黄油融化，倒入红糖，用筷子勾取出麦芽糖，放进黄油里一起融化。秀一秀同学送的麦芽糖^_^
3/9. 稍凉后加鸡蛋液，用蛋抽搅拌匀。
4/9. 筛入低筋面粉和泡打粉，然后倒入全麦粉，全麦粉不好过筛，里面很多麸皮，所以直接倒入了。
5/9. 用橡皮刮刀翻拌至没有粉状物，整型成一个圆面团，放进冰箱冷冻20分钟。
6/9. 取出面团，放在一张保鲜膜上，上面也盖上一张保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚度约5mm的面皮。
7/9. 揭开上面的保鲜膜，用模具压制，边角料揉成圆形，再擀平，压模具。
8/9. 放在铺了油纸的烤盘上，用叉子叉些小洞洞。
9/9. 预热烤箱，上下火180度，15分钟左右。因为每个烤箱实际温度不同，所以最后两分钟盯着饼干，上色，并且用叉子压一压外面变硬即可。取出，晾凉后密封保存。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益肾、止渴、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与明虾、桂圆、青椒搭配；与柿子、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾胃、滋润内脏、治便秘等功效；
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营养信息
- 高纤全麦消化饼热量1258 千卡
- 脂肪111.2 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物351.9 克
- 钠232.8 毫克
- 钙332 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1130 毫克