| 鲫鱼炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 647克 | 鲫鱼炖蛋热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于堆木头135分钟消耗的热量...300 | |||||
鲫鱼炖蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、葱（适量）、鲫鱼（2条）、姜（少许）、盐（适量）、味精（少许）、料酒（少许）、食用油（适量）
1/4. 将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花.
2/4. 将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
3/4. 锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
4/4. 将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与桂圆、明虾、荠菜搭配；与豆浆、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与猪红、洋菇、牛五花肉搭配；与何首乌、千页豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、明目益智、活血通络等功效；可与红豆、西红柿、黑木耳搭配；与猪小排、猪肉、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、驱散寒邪等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼炖蛋热量673 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物19.42 克
- 钠211.1 毫克
- 钙184 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾863 毫克