| 珍珠糯米圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 795千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 748克 | 珍珠糯米圆子热量/卡路里1610千卡 | |||
 热量1610千卡，相当于吹雪机358分钟消耗的热量...270 | |||||
珍珠糯米圆子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（350克）、马蹄（10个）、糯米（200克）、鸡蛋（1个）、枸杞（少量）、盐（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、葱姜水（适量）
1/11. 原料图
2/11. 将马蹄洗净削皮，糯米提前用水泡上5个小时
3/11. 然后用刀切碎剁成细末
4/11. 肉馅里加上马蹄碎、一个鸡蛋、生抽、盐、淀粉、胡椒粉搅拌均匀
5/11. 葱姜切碎后加适量水兑成葱姜水（要提前做）
6/11. 再将葱姜水一点点加入到肉馅中搅拌上劲
7/11. 将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好并沥干水的糯米中
8/11. 将肉馅逐个在糯米里滚一下，使肉馅粘满糯米粒
9/11. 然后放进一个盘子里逐个摆好（可随意加上枸杞装饰）
10/11. 将摆好的盘子放进蒸锅里大火蒸20分钟
11/11. 蒸至里外都熟透了，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、生津液、润肌肤等功效；可与枇杷、香芋、白菜搭配；与刀豆、香菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、治疗高血压、整肠通便等功效；可与香菇、木耳、海蜇搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补中益气、补虚等功效；可与兔肉、百合、枣搭配；与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠糯米圆子热量1610 千卡
- 脂肪15.59 克
- 蛋白质25.52 克
- 碳水化合物93 克
- 钠79.7 毫克
- 钙22.5 毫克
- 铁3.99 毫克
- 钾805 毫克