| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 提拉米苏热量/卡路里1790千卡 | |||
 热量1790千卡，相当于冲浪994分钟消耗的热量...108 | |||||
提拉米苏的做法共14个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭奶酪（250克）、淡奶油（150毫升）、蛋黄（2个）、细砂糖（75克）、手指饼干（一份）、吉利丁（2片）、水（75毫升）、甘露咖啡力娇酒（50毫升）、牛奶（少量）、可可粉（适量）
1/14. 把两个蛋黄用打蛋器搅打至浓稠状态
2/14. 细砂糖加入水中，煮至沸腾关火
3/14. 一边用打蛋器搅打，一边将蛋黄缓缓倒入糖水中，不停搅打5一10分钟
4/14. 马斯卡彭奶酪用打蛋器打顺滑，
5/14. 把已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀
6/14. 吉利丁用冰水泡软（这一歩可以在开始时准备的）放入牛奶，隔水加热，搅拌至融化。放凉待用
7/14. 把放凉的吉利丁液倒入奶酪糊中混合均匀
8/14. 淡奶油打发至出现花纹状态
9/14. 把奶酪糊倒入淡奶油中，拌匀备用
10/14. 手指饼干蘸咖啡酒，然后铺在蛋糕模底部，重复过程至铺满整个底部并倒入一半芝士糊
11/14. 在芝士糊上再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，倒入剩下的芝士糊。这歩忘拍照了，呵呵
12/14. 把蛋糕模放入冰箱.冷藏6个小时以上
13/14. 脱模，表面撒上可可粉，并用手指饼干做装饰，
14/14. 有点苦味，点点酒味加上奶酪的嫩滑，好享受的说
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、预防便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与明虾、干贝、银鱼搭配；与菠萝、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量1790 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾380 毫克