| 南瓜芝士条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 826千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 南瓜泥 | 克 | 39千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 348千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 776克 | 南瓜芝士条热量/卡路里2843千卡 | |||
 热量2843千卡，相当于滑雪406分钟消耗的热量...420 | |||||
南瓜芝士条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. [做饼干底]
消化饼干用搅拌机打碎。加入肉桂粉和肉豆蔻粉拌匀
看过很多方子都要直接加香料粉在蛋糕里面。其实我不是很喜欢重重的香料味
选择黑川愉子的这个方子是因为它没有把香料粉加在蛋糕体里面而是加到了饼干里
可是这个配方的肉桂粉量还是很大。另外还加了姜粉和丁香粉。
我改动了一下。配料表里面给出的是我改动过之后的数据
2/11. 黄油溶化后加到饼干碎屑里拌匀
3/11. 倒到模具里压平备用
4/11. [做芝士糊]
奶酪软化后加砂糖搅匀
5/11. 加入南瓜泥拌匀。书上的做法是南瓜用微波炉叮软后碾碎
6/11. 再分次加入鸡蛋，淡奶油和玉米淀粉。每加一样东西都搅拌均匀
7/11. 倒入模具中。我做了原配方的2倍量
但是按照容器大小应该是4倍量。所以成品芝士层比较薄
8/11. 送入预热好180℃的烤箱烤15分钟后转170℃烤25分钟
取出放凉后送入冰箱冷藏一夜。第二天取出切件即可
9/11. 成品~
10/11. 成品~
11/11. 成品~
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、消炎止痛、防前列腺等功效；可与红枣、绿豆、排骨搭配；与木瓜、带鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治疗便秘等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、促进伤口愈合、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、美容护肤等功效；可与香椿、羊排、辣椒搭配；与桔子、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜芝士条热量2843 千卡
- 脂肪135.41 克
- 蛋白质22.37 克
- 碳水化合物195.83 克
- 钠927.3 毫克
- 钙184 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾671 毫克