| 猪蹄汤冻花生豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 963克 | 猪蹄汤冻花生豆热量/卡路里3094千卡 | |||
 热量3094千卡，相当于混凝土工作442分钟消耗的热量...420 | |||||
猪蹄汤冻花生豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两个）、花生（六两）、豌豆（二两）、肴药（可用十三香代替）（十六种各少许）、葱段（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/13. 猪前蹄两个剁成块。
2/13. 洗干净，再用温水毛洗干净。
3/13. 放入煮锅内，加入十六种肴药、葱段、姜片、老抽酱油、盐、白糖。
4/13. 慢火煮三个小时，放入味精关火，捞出猪蹄让汤沉淀。
5/13. 花生泡透（勤换水）。
6/13. 豌豆泡透。
7/13. 坐锅放入水，先放入花生煮到六成熟再放入豌豆煮熟。
8/13. 捞出控净水。
9/13. 装到碗里摆好。
10/13. 把沉淀好的猪蹄汤过滤到花生豆碗里。
11/13. 凉透。
12/13. 扣到盘子里。
13/13. 吃的时候可以弄碎。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健腰膝、改善冠心病等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强记忆、和胃、养血通乳等功效；可与红酒、南瓜子、菠菜搭配；与蕨菜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、解乳石毒、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪蹄汤冻花生豆热量3094 千卡
- 脂肪67.9 克
- 蛋白质64.6 克
- 碳水化合物89.6 克
- 钠789.7 毫克
- 钙184 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾1535 毫克