| 酱鸡叉骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 92克 | 酱鸡叉骨热量/卡路里69千卡 | |||
 热量69千卡，相当于灭火6分钟消耗的热量...720 | |||||
酱鸡叉骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡叉骨（500克）、葱（半棵）、姜（五片）、香叶（五片）、大料（两个）、盐（适量）、白糖（适量）、味素（适量）、酱油（适量）、食用油（适量）
1/1. 将鸡叉骨洗干净，放到锅里开水焯一遍，变白取出备用。姜切片，葱切段。锅内放油葱爆锅，加水放入鸡叉骨，水刚刚超过鸡叉骨即可。倒入酱油，放入糖，香叶，大料和盐。等汤汁快没了放入味素，用铲刀拌匀就可以出锅了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效；可与小腿牛肉、羊肚、黄牛肉搭配；与千页豆腐、板豆腐、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、增进食欲、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 酱鸡叉骨热量69 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质42.4 克
- 碳水化合物93.5 克
- 钠42.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾637 毫克