| Pasta carbonara奶酪意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利面 | 克 | 54千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 脆皮肠 | 克 | 637千卡 | 302千卡 | 16.6克 | 24克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 488克 | Pasta carbonara奶酪意大利面热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于小轮自行车125分钟消耗的热量...510 | |||||
Pasta carbonara奶酪意大利面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
意大利面（100克）、蛋黄（一个）、脆皮肠（随量）、Parmesan奶酪碎（3大勺）、海盐（1/4小勺）、黑胡椒粉（1/4小勺）、橄榄油（1.5大勺）、欧芹碎（3大勺）
1/7. 先把脆皮肠切小块，锅里下一点油，煎至金黄，备用。脆皮肠也可以用培根代替。
2/7. 锅里放一升水，加一小勺份量外的盐，煮沸腾后放意大利面，喜欢爽脆一点就煮8分钟al dente，我喜欢软一点就煮到全熟10分钟。
3/7. 煮面的时候，分离蛋白和蛋黄，（有人问那剩下的蛋白怎么办？扔掉吗？我们绝对不会做浪费粮食的事情，留着做饭后甜品双皮奶去了），蛋黄倒进一大碗里，倒入橄榄油，黑胡椒粉，海盐，脆皮肠，混合均匀。
4/7. 面煮好了，倒水，这时候动作要快，以免面条降温太快。好多蒸汽^_^
5/7. 趁热倒进大碗里，快速拌匀，这样就可以把蛋黄烫熟。
6/7. 倒入欧芹碎，parmesan奶酪碎，拌匀，如果感觉比较干，可以适量添加一些橄榄油。
7/7. 装碟，趁热吃哦！
食材功效信息
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平衡营养吸收、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与桂圆、紫菜、圆生菜搭配；与菠萝、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
脆皮肠的热量302千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充能量、补充大脑葡萄糖等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛腥、解油腻、促消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- Pasta carbonara奶酪意大利面热量1060 千卡
- 脂肪155.2 克
- 蛋白质41.83 克
- 碳水化合物82.38 克
- 钠153.5 毫克
- 钙505 毫克
- 铁11.74 毫克
- 钾1485 毫克