| 红豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 618克 | 红豆沙面包卷热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于山地车203分钟消耗的热量...498 | |||||
红豆沙面包卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（140）、干酵母（5克）、白砂糖（50克）、黄油（30克）、奶粉（12克）、盐（3克）、全蛋液（50克）、红豆沙（适量）
1/10. 全家福，所有材料称好备用
2/10. 除黄油外所有主材放入面包铜内，注意酵母与盐分开
3/10. 启动揉面程序，我家ACA面包机一个程序约30分钟，第一次揉面结束后放入黄油，再进行2～3次揉面程序
4/10. 发酵至2倍大，用面包机也行，烤箱的发酵程序也行，我用的面包机自带发酵程序，用时1小时
5/10. 将发酵成功的面团取出，排气，分成10.个面剂子，再室温下发酵15分钟
6/10. 面剂子中间放上红豆沙，像包包子一样把馅儿包在里面
7/10. 把6的收口放在下面，擀成椭圆型，用刀在中间划几道，头尾别切断
8/10. 切好的面团捏住两头拧成麻花状，两头合拢成圆形，摆在铺着油纸的烤盘上
9/10. 刷上剩余的蛋液，我就剩一点了，所以不是所有的都刷了
10/10. 烤箱中层180度上下火15分钟，出炉！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、润肠、美白等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与雪莲果、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙面包卷热量1683 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2118 毫克