| 蛋黄玉米热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜玉米 | 克 | 420千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 451克 | 蛋黄玉米热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡，相当于雪地摩托168分钟消耗的热量...210 | |||||
蛋黄玉米的做法共5个步骤
食材主料/辅料
甜玉米（400克）、咸鸭蛋黄（3—4个）、鸡蛋（1个）、豆粉（适量）、番茄酱（一勺）
1/5. 用开水烫2分种玉米，然后水沥下，把鸡蛋打到玉米上，拌匀。
2/5. 然后倒入豆粉，让玉米都裹上。
3/5. 超市买的咸鸭蛋黄，拿出3—4个，用微波炉打1分钟，没有微波炉的隔水蒸，咸鸭蛋黄变色就可以了。然后用勺子压碎。想鸭蛋黄颜色更好看，可以把番茄酱用油炒一下，然后加一小勺到蛋黄里拌匀。
4/5. 锅里加油，烧热，倒入第一步的玉米，火不要过大，炸至外面裹的那层豆粉硬了就可以了。
5/5. 把锅里剩下的油倒入到其他碗里，这里不要洗锅，也不要另外倒油，锅壁上的油就够炒蛋黄了。开小火，倒入蛋黄，炒至翻砂，再倒入炸好的玉米翻炒，然后放点点盐，翻炒均匀，就可以老。
食材功效信息
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护肝脏、治疗高血压等功效；可与鸽肉、魔芋、花菜搭配；与红薯、红螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蛋黄玉米热量588 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠1.1 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾238 毫克