| 紫薯夹心芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 360克 | 紫薯夹心芋圆热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于上厕所631分钟消耗的热量...60 | |||||
紫薯夹心芋圆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芋头（250克）、红薯生粉（100克）、糖粉（适量）、红薯生粉（100克）、糖粉（适量）、紫薯（250克）、黑米（适量）、白砂糖（适量）、水（适量）
1/13. 紫薯连皮加水煮至熟，压成紫薯泥，红薯生粉部分倒入大锅，慢慢调入滚开水，不停用勺子搅拌成团状，加入紫薯泥和糖粉，用勺子不断翻拌搅上劲，这时候比较粘手，再适当添加点淀粉，慢慢边加边揉。
2/13. 揉好的紫薯粉团软硬适中，不粘手也不硬。
3/13. 用同样的方法制作的芋圆面团。
4/13. 将两个面团在铺了淀粉的案板上擀开。
5/13. 然后叠在一起擀一下，最好是抹点水粘合一下。
6/13. 切成对半再叠一层，也用点水粘合一下，再切成条状。
7/13. 再切成小方块。
8/13. 夹着紫薯圆的芋圆就做好了。
9/13. 现在做黑米糊了，黑米提前洗净浸泡。
10/13. 连水一起倒入料理机打成黑米糊。
11/13. 将黑米糊放锅里煮熟。
12/13. 夹心芋圆象煮汤圆一样煮至浮起捞出。
13/13. 将芋圆铺在黑米糊上面即可。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、增进食欲、解毒防癌等功效；可与牛里脊、牛肉、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 紫薯夹心芋圆热量631 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物217.64 克
- 钠37.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁1.12 毫克
- 钾382 毫克