| 鸭蛋戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 80克 | 鸭蛋戚风热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于木管乐器155分钟消耗的热量...120 | |||||
鸭蛋戚风的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋清（4个）、砂糖（80克）、白醋或柠檬汁（几滴）、鸭蛋黄（4个）、盐（2.5克）、牛奶（45毫升）、食用油（45毫升）、砂糖（40克）、低筋面粉（120克）
1/3. 将辅料蛋黄加糖用手动打蛋器打到颜色变浅后加入食用油，搅拌均匀，在加入牛奶拌匀，最后筛入低粉和和盐，搅拌均匀，待用
2/3. 将主料蛋清放到无油无水的盆里滴几滴白醋或者柠檬汁，将80g糖分三次加入蛋清里，打发蛋清到硬性发泡
3/3. 将蛋黄湖糊和蛋清分三次混合在一起，倒入模子里，烤箱预热150度，中下层30到40分钟
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭蛋戚风热量310 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.98 克
- 钠1 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克