| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 569克 | 肉末茄子热量/卡路里484千卡 | |||
 热量484千卡，相当于耕种81分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、肉末（100克）、青椒（2个）、豆瓣酱（适量）、蒜末（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/6. 将茄子切条，用盐水泡十分钟左右捞起沥干
2/6. 备好佐料，如图所示
3/6. 先将茄子在油锅里翻炒，待茄子软了差不多就可以盛起来放盘中
4/6. 茄子捞起来后用锅中的油把备好的佐料放进去加入豆瓣酱在把肉末放锅中炒熟
5/6. 肉末熟后就放青椒
6/6. 青椒不易炒太久倒入茄子一同炒，快起锅的时候加点白糖生抽
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与羊排、肥牛、蛋黄搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、补肾气等功效；可与大蒜、银耳、苋菜搭配；与杏仁、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、降血糖、促消化等功效；可与苦瓜、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量484 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠95.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾524 毫克