| 荠菜煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 862克 | 荠菜煎饺热量/卡路里1263千卡 | |||

1/7. 将荠菜和青菜洗净,用开水烫倒。

2/7. 荠菜和青菜剁成末后挤去菜水,加色拉油调和,这样在放油就不会出水了。

3/7. 加入肉馅,放上盐、胡椒粉、酱油和一点点麻油后加入一个鸡蛋。这样馅会感觉粘稠一点,也更好吃。

4/7. 调好后包成饺子(我包的是东北的老边饺子形状),放在涮上油的平底锅里。

5/7. 把饺子摆满后,开大火。放上水盖上盖子,大概到饺子的三分之二处。

6/7. 大火烧到听到饺子发出吱吱声,也就是饺子里的水快干了,把盖子拿掉。锅溜边悬着烤饺子。

7/7. 饺子底煎成金黄色就可以起锅了。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有降血压、止血、抗凝血等功效;可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、镇咳、清热解毒等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、生津液、滋阴等功效;可与山楂、魔芋、莴笋搭配;与雪梨、茶叶、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效;可与紫菜、丝瓜、干辣椒搭配;与茶叶、豆奶、柿子相克,同食可能会引起不适;