| 抹茶蜜语热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 色拉油 | 克 | 144千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 136克 | 抹茶蜜语热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于扭腰62分钟消耗的热量...356 | |||||
抹茶蜜语的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 分离鸡蛋准备打发蛋白，保证装蛋白的盆无油无水，用打蛋器把蛋白打发到呈鱼眼泡加入三分之一的细砂糖，继续搅打到蛋白变浓稠再加入三分之一糖，再继续打出现纹路加入剩下的糖
2/10. 继续搅打，当提起打蛋器，蛋白拉出尖角的时候表明到了湿性发泡程度就可以了！
3/10. 蛋黄加入砂糖，用打蛋器轻轻打散，不要打发，打发会导致蛋糕出现孔洞
4/10. 在打散的蛋黄里加入色拉油和牛奶搅拌均匀
5/10. 在蛋黄混合物里加入过筛后的面粉，用橡皮刮轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌以免面粉起筋
6/10. 盛三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮轻轻从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免消泡
7/10. 翻拌均匀后把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
8/10. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端着模具边震两下震出内部气泡，放入烤箱中层上下火175度约15分钟左右
9/10. 模具记得铺一层铝箔纸，出炉时候方便脱模，出炉后冷却后撕开纸用圈模刻出几个圆，这步忘记拍照了
10/10. 打发淡奶油到可以裱花程度在底层用菊花裱花嘴裱一圈两层奶油铺上一层蜜豆，再盖上一层蛋糕再裱一圈奶油最后点缀上蜜豆，表面筛上一点糖粉，我忘记筛了，就大功告成了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效；可与茼蒿、基围虾、黄豆搭配；与兔肉、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿解乏、醒脑提神、减肥等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 抹茶蜜语热量368 千卡
- 脂肪115.71 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克