| 马兰头水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 马兰头 | 克 | 130千卡 | 26千卡 | 2.11克 | 0.36克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 1500克 | 马兰头水饺热量/卡路里2820千卡 | |||
 热量2820千卡，相当于手工活1880分钟消耗的热量...90 | |||||
马兰头水饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（500克）、马兰头（500克）、小麦面粉（500克）、盐（2勺）、白胡椒粉（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、花椒（数粒）、鸡蛋（2个）、食用油（3汤匙）、鱼露（少许）
1/12. 从老嫂子手中接过的爱心大礼包耶
2/12. 新鲜的土鸡蛋和野菜
3/12. 鲜嫩异常的马兰头
4/12. 不用择直接就放水池里洗净沥干
5/12. 猪前腿肉洗净绞成肉馅，加盐，姜末，白胡椒粉，生抽，鱼露调味。先打一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲至鸡蛋完全吸收，再打一个鸡蛋继续搅拌上劲，肉馅就调好了。
6/12. 将马兰头用开水焯下捞起用凉水过凉，挤干水细细切成末再用力挤去多余的水份，散开摊在肉馅上
7/12. 炒锅至火上烧热，倒入3汤匙食用油用花椒炝香，滤去花椒将油泼到马兰头上
8/12. 将马兰头与肉馅充分调匀
9/12. 将面粉用淡盐水和成较硬的面团盖上湿布醒半个小时
10/12. 醒好了，可以开始包了
11/12. 将面团分成小齑子檊成面皮，包入馅料将口捏紧~~是不是很大！
12/12. 面皮儿，馅儿料一个不多一个少将将好，圆满！
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、清热止血等功效；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热止渴、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马兰头水饺热量2820 千卡
- 脂肪10.73 克
- 蛋白质40.07 克
- 碳水化合物78.51 克
- 钠116 毫克
- 钙156 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾498 毫克