| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芽菜 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 480克 | 干煸豆角热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于跳板跳水118分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（400克）、肉馅（50克）、芽菜（30克）、油适量（（根据容器而定））、大蒜（3瓣）、干辣椒（1-2个）、盐（5克）、料酒（10毫升）、酱油（5克）
1/6. 将豆角洗净，去叫头尾，用手掰成小段，再取一只小锅，倒入油，以油能够没过部分豆角为宜（这样会略省些油），大火烧热油，放入豆角，炸至豆角表面变皱，注意不要变糊哦，然后捞出，用厨房纸沾去油脂，然后再重复炸其他豆角，直到全部炸完；
2/6. 将大蒜切成蒜末，肉馅提前从冰箱取出，倒入料酒和0.5克的盐腌下，芽菜提前备好，干辣椒切丝；
3/6. 大火烧热锅中油，倒入大蒜爆香；
4/6. 倒入肉馅煸炒变色，调入酱油，然后倒入芽菜炒匀出锅备用；
5/6. 将锅清洗干净，倒入豆角，小火将豆角煸热，然后倒入4中的肉末芽菜翻炒均匀；
6/6. 最后调入盐和干辣椒丝即可出锅。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、利小便、温补等功效；可与鸡肉、大蒜、玉米搭配；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与西瓜、丝瓜、牡蛎搭配；与甘草、豆类、海螺相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、利肠开胃、清热解毒等功效；
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营养信息
- 干煸豆角热量354 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质25.92 克
- 碳水化合物44.05 克
- 钠61 毫克
- 钙721 毫克
- 铁29.06 毫克
- 钾559 毫克