| 瘦肉米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 794克 | 瘦肉米粉热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于骑自行车234分钟消耗的热量...480 | |||||
瘦肉米粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
筒骨（两根）、米粉（一包）、猪前腿肉（适量）、生姜（两块）、香葱（适量）、四川冬菜（适量）、盐（适量）、湿淀粉（少量）
1/7. 米粉用开水泡10分钟，再用冷水漂洗后滤干备用。米粉选用的是我们四川老家的特产“莲桥米粉”，每次春节我都会带很多回广州，对它，我是一辈子的依恋。
2/7. 筒骨洗净，开水焯几分钟，漂洗血沫后加拍破的姜熬煮约3个小时，熬好之后再调盐。
3/7. 瘦肉切片，调盐和湿淀粉码味。白菜洗净切破，葱切葱花。
4/7. 锅内烧水，水开后先下白菜，煮得差不多了，再下米粉烫熟。
5/7. 碗底放四川冬菜，把烫熟的米粉和白菜捞入碗中，再浇上砂锅里热气腾腾的筒骨汤。图片展示为碗底放的冬菜，来自四川南充的特产，米粉提味佳品。
6/7. 码好味的肉片放热水锅里快速烫熟，放在浇了汤汁的米粉上。
7/7. 撒上葱花，一碗美极鲜的瘦肉米粉就做好啦！
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 瘦肉米粉热量1868 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠152.2 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾401 毫克