| 蚕豆炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1352千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 600克 | 蚕豆炒鸡蛋热量/卡路里1638千卡 | |||
 热量1638千卡，相当于踩水410分钟消耗的热量...240 | |||||
蚕豆炒鸡蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（400克）、鸡蛋（200克）、盐（3克）、白糖（3克）、鸡精（2克）、姜（5克）、葱（2克）、花生油（30毫升）、白胡椒粉（少许）
1/8. 蚕豆去皮。
2/8. 锅置火上，放入清水烧沸将蚕豆过水。
3/8. 将鸡打入碗内放点盐和葱打散搅勻。
4/8. 锅中放油炒熟鸡蛋。
5/8. 锅中放油爆香姜米。
6/8. 姜米爆香后加入蚕豆煸炒至熟。
7/8. 加入炒熟的鸡蛋、盐、糖、鸡精、少许胡椒粉煸炒均匀。
8/8. 盛入盘中。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、抗癌等功效；可与枸杞、枸杞子、白菜搭配；与田螺、扇贝、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与紫菜、桂圆肉、洋葱搭配；与雪莲果、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆炒鸡蛋热量1638 千卡
- 脂肪10.51 克
- 蛋白质34.16 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠228 毫克
- 钙87 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾1255 毫克