| 食材简单的戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 149克 | 食材简单的戚风杯子蛋糕热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡，相当于乒乓球95分钟消耗的热量...240 | |||||
食材简单的戚风杯子蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5枚）、低筋面粉（60克）、可可粉（20克）、白糖（40克）、橄榄油（35克）、水（适量）、白芝麻（少许）
1/8. 准备好食材（白色小瓶子是朗姆酒，右边是白糖，后面是低粉和可可粉）
2/8. 蛋黄与蛋白分离
3/8. 蛋黄中加入橄榄油，然后用蛋抽打匀至从表面看不出放了油
4/8. 低粉混合可可粉过筛四遍后倒入蛋黄中，用蛋抽划Z字形打匀，期间我觉得太干加了水，导致蛋糕的口感偏软，不过其实也挺好吃的
5/8. 蛋白分三次加糖打发至偏硬，提起电动打蛋器时，蛋白尖儿可以立住不倒即可。（倒盆不撒呦^ω^）
6/8. （老规矩）蛋白分两次加入蛋黄与粉类混合物中，继续Z字形。混合好后全部倒回其余蛋白中打匀，还是Z字形，不能划圈，否则蛋白会很快消泡。
7/8. 分别倒入纸杯中，震几下去掉纸杯中的气泡，进烤箱前撒上芝麻。烤箱放160℃预热好以后蛋糕放入，20分钟后调到175℃左右2分钟即可。（期间分两次用牙签扎到杯低试探是否烤透，牙签上面没有粘黏湿粉即可。）
8/8. 完成！取出凉凉再吃~^ω^（其实这个是八寸的量，我偷懒放不下了才硬倒到六个中性纸杯中，建议还是分开八个纸杯，那样涨出来的不会这么夸张，毕竟涨太高怕中间空心不说，还怕涨太高离烤箱顶部灯管太紧，容易上色变黑。）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、养血发胎等功效；可与百合、辣椒、干贝搭配；与柿子、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 食材简单的戚风杯子蛋糕热量381 千卡
- 脂肪19.31 克
- 蛋白质42.86 克
- 碳水化合物135.22 克
- 钠165 毫克
- 钙130 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾498 毫克