| 芝麻红豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 总量 | 490克 | 芝麻红豆饼热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于芭蕾舞239分钟消耗的热量...288 | |||||
芝麻红豆饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红豆沙（适量）、芝麻（适量）、自发粉（适量）
1/5. 做法：自发粉用温水和均成软面团。水面比例为1：2。
2、饧发20分钟后再次揉均，饧发1个小时，至面团发酵两倍大。
2/5. 将面团分成拳头大小的剂子，擀开成1厘米厚的面片，均匀涂一层色拉油，留2厘米边。
4、将红豆沙均匀涂在色拉油上。
3/5. 将面片卷起至留边处封口。
6、将卷好的面卷分成4个饺子剂子大小的大剂子。
4/5. 将剂子开口处封好拉向底部，光滑面向上，封口处在下，用手压扁成饼状。
8、在光滑表面刷少许蛋清，将熟芝麻倒在盘中，将面饼反转刷清水粘熟芝麻。微饧发5分钟。
5/5. 饼铛烧热，有芝麻一面向下，煎成金黄翻面煎熟即可。
10、趁热吃很软，凉后再吃时饼铛烧热，再放入烧饼，芝麻一面向上，加1－2茶匙水，盖盖加热至水完全蒸发出锅一样好吃。
11、如果喜欢五香味道、椒盐味道的，还可以用五香粉、椒盐代替
食材功效信息
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有催乳、预防结石、解毒等功效；可与鸭肉、粳米、鸡肉搭配；与猪肉、盐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 芝麻红豆饼热量1147 千卡
- 脂肪1.36 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物92 克
- 钠26.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾160 毫克