| 豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 515克 | 豆角肉末热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于练武术32分钟消耗的热量...790 | |||||
豆角肉末的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、瘦肉（适量）、盐（适量）、姜（适量）、十三香（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、葱（适量）
1/6. 瘦肉切碎、但是切记不要太碎、否则就跟饺子馅似的做出来没瘦肉的感觉，姜可以切到瘦肉里、
2/6. 把切好的瘦肉放到一个碗里或者盘子里，
给瘦肉撒上盐、十三香调匀（我一般都是洗干净手、抓匀的）
调料调匀、再撒少许淀粉调匀后、将瘦肉放置一旁待用。
（撒淀粉是为了瘦肉炒出来的口感好，记得要调匀淀粉，当然也可根据个人情况选择加不加淀粉）
3/6. 将姜，葱切丝备用，洗干净的豆角切丁、盛盘子里备用、
4/6. 锅里放少许油、油热后将葱丝、姜丝放入、随后把一旁的瘦肉倒入锅里、
记得要迅速翻炒瘦肉、因为里面有淀粉缘故、不及时翻炒容易粘锅、
翻炒时可加少量生抽提味、
5/6. 瘦肉炒至变色、倒入切好的豆角翻炒、炒至豆角熟好、根据个人口味加入适量盐
（记得豆角一定要炒熟、要不吃了闹肚子）
6/6. 大功告成、可以出锅了
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑化湿、利水消肿、益气健脾等功效；可与绿豆、土豆、冬瓜搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肌肤、补钙等功效；可与柿子、茄子、西瓜搭配；与鲫鱼、牛里脊、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角肉末热量423 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物9.85 克
- 钠61.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾545 毫克