| 中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1120克 | 中种北海道吐司热量/卡路里3521千卡 | |||
 热量3521千卡，相当于瑜伽1408分钟消耗的热量...150 | |||||
中种北海道吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中种（适量）、高筋面粉（200克）、白糖（50克）、酵母（3克）、奶粉（20克）、水（70克）、辅料（适量）、高筋面粉（200克）、水（100克）、汤种（50克）、鸡蛋（50克）、黄油（30克）、中种（适量）、高筋面粉（200克）、白糖（50克）、酵母（3克）、奶粉（20克）、水（70克）、辅料（适量）、高筋面粉（200克）、水（100克）、汤种（50克）、鸡蛋（50克）、黄油（30克）
1/11. 把中种里面的配料全部放入面包机搅拌均匀后拿出来用保鲜袋装好，放入冰箱冰箱层低温发酵12小时。
2/11. 这是发酵好的面团。
3/11. 用手撕成小块放入面包机。
4/11. 启动发面程序，两小时后面团发酵好，用手沾面戳一下，洞口不回缩就说明发酵成功了。
5/11. 排气后把面团分成六个，醒发20分钟，拿两个450克的吐司模具。
6/11. 拿一块面团擀成长舌状，抹上红豆沙。
7/11. 卷好。
8/11. 一个模具里面放三个，放入烤箱二次发酵60分钟，这个时候模具已经有8分满了，表面刷上蛋液，170度烤40分钟即可。中途注意观察，如果表面已经上色就加盖，以免烤过了。
9/11. 出炉。
10/11. 正面。
11/11. 切开。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与米汤、番茄酱、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与肥牛、百合、韭菜搭配；与鹅肉、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中种北海道吐司热量3521 千卡
- 脂肪136.85 克
- 蛋白质82.06 克
- 碳水化合物440.74 克
- 钠760.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克