| 红米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 896克 | 红米烧卖热量/卡路里1784千卡 | |||

1/17. 准备好哈尼梯田红米和糯米先用清水浸泡6个小时

2/17. 然后沥干水份,

3/17. 放在蒸锅后蒸熟

4/17. 猪肉切成小丁,加适量盐和料酒抓匀

5/17. 泡发好香菇,记得香菇水不要倒掉

6/17. 春笋飞水后切成丁

7/17. 起锅于热油中下入肉丁翻炒

8/17. 肉丁翻炒至变色,下入胡萝卜翻炒

9/17. 然后再加入切好水发香菇丁,飞过水的春笋丁翻炒均匀

10/17. 加适量盐、生抽、黑胡椒粉、香油和糖,加入适量泡香菇的水,煮开。

11/17. 然后加入蒸熟的糯米饭,翻拌均匀,让糯米饭充分吸干汤汁,做成烧卖馅

12/17. 面粉中加入水揉匀

13/17. 静置半小时

14/17. 面团搓成长条,切若干个比饺子剂儿稍大的剂子,分别擀成薄薄的圆片

15/17. 放上红米和糯米馅,

16/17. 稍微捏一下 ,用虎口收紧端口处,整形使其美观,上蒸锅蒸15分钟左右

17/17. 出锅前撒上葱末,美味的烧卖就可以开动啦~
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、健脾暖胃、补中益气等功效;可与葡萄、乌鸡、枣(鲜)搭配;与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜护肤、增进食欲、利尿等功效;可与鲍鱼、木耳、苦瓜搭配;与羊肝、羊骨、糖浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、解毒生津等功效;可与比目鱼、绿豆芽、狗肉搭配;与西红柿、山楂干、山楂相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、补虚等功效;可与白萝卜、大蒜、山楂搭配;与杏仁、红豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;