| 红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜜红豆 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 总量 | 469克 | 红豆酥热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡，相当于开车704分钟消耗的热量...150 | |||||
红豆酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（40克）、低筋面粉（120克）、糖粉（20克）、鸡蛋（1个）、蜜红豆（200克）、黄油（20克）、黑芝麻（适量）、蛋液（少量）
1/7. 将红豆放入搅拌盆里，用擀面杖按碎，加入安佳黄油20g，并用搅拌器搅拌均匀。
2/7. 将拌匀的红豆倒出来，搓成长形圆条，用耐烤纸裹好放入冰箱冷藏。
3/7. 将安佳黄油40g和糖粉放入桶里，用搅拌器搅拌均匀，加入鸡蛋和低筋粉，搅拌均匀。
4/7. 将面团倒出来用擀面杖擀平，长度和红豆馅的长度一致，把红豆馅放在上面。
5/7. 从一边向中间卷起，完全卷好后，放冷冻大概5分钟。
6/7. 冷冻好以后，用刀切成约4厘米宽的小块，并均匀地摆在烤盘上。
7/7. 均匀地在上面刷上蛋黄，撒上黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，上火190度，下火170度，约30分钟。表面金黄色就可以出炉了。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、滋阴、解盐卤毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效；可与辣椒、苋菜、肥牛搭配；与消炎片、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 红豆酥热量1759 千卡
- 脂肪190.34 克
- 蛋白质34.37 克
- 碳水化合物260.01 克
- 钠195.3 毫克
- 钙116 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾203 毫克