| 马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 59千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 448克 | 马蹄糕热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡，相当于跳板跳水251分钟消耗的热量...180 | |||||
马蹄糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
马蹄粉（100克）、白糖（150克）、煮马蹄的水（300毫升）、马蹄（4-6个）、清水（300毫升）
1/14. 马蹄用刷子洗净，煮20分钟。（煮马蹄的水留用）
2/14. 煮熟的马蹄去皮切小粒。
3/14. 300ml清水加入马蹄粉内，混合均匀
4/14. 300ml的马蹄水加入白糖150克煮成马蹄糖水
5/14. 将10%马蹄粉浆加入煮开的马蹄糖水中，边加边搅拌，调成熟糊。（有点像勾芡）关火。
6/14. 趁热加入其余的马蹄粉浆，边加边搅拌，调成生熟糊
7/14. 再加入马蹄粒搅拌均匀
8/14. 将马蹄糊倒入方形容器
9/14. 猛火蒸20分钟至25分钟
10/14. 耐心等待20-25分钟
11/14. 蒸熟的马蹄糕晾凉，切块食用。冷藏后口味更加
12/14. 变化做法，加了牛奶和抹茶粉的双色马蹄糕。虽然少了马蹄颗粒感但抹茶和牛奶的完美结合使其口感一流。
13/14. 变化做法：红豆马蹄糕，具体做法请参照红豆马蹄糕菜谱
14/14. 变化做法三色马蹄糕。分别用抹茶、牛奶和豆沙来调色。具体做法请参照三色马蹄糕菜谱
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、预防高血压、促进生长发育等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 马蹄糕热量752 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物126.1 克
- 钠32.8 毫克
- 钙14.5 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾847 毫克