| 干豆角蒸扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 干豆角蒸扣肉热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡，相当于网球677分钟消耗的热量...360 | |||||
干豆角蒸扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、干豆角（200克）、干辣椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、味精（少许）
1/9. 干豆角用温水泡一小时。
2/9. 五花肉切片，用开水焯一下沥干。
3/9. 沥干水的五花肉均匀地抹上老抽上色。
4/9. 锅烧热，油6层热时将抹好好酱油晾干的五花肉下油锅稍炸一下。
5/9. 炸好的肉皮朝下整齐地码放在深一点的不锈钢碗里。
6/9. 锅里留少许油，放入切好的干辣椒，葱姜蒜末，炒香，放入切好的干豆角，调入料酒，白糖，胡椒粉、少许盐翻炒，再加入适量的水翻炒。
7/9. 炒软的干豆角均匀地铺在码好的五花肉上。
8/9. 然后放入蒸锅里先大火蒸30分钟，再中火蒸30分钟。
9/9. 找一只口大的盘子，将蒸好的肉倒扣在盘中，即可食用。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴等功效；可与南瓜、茄子、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豆角蒸扣肉热量4064 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克