| 菊花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 火腿末 | 克 | 92千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 总量 | 299克 | 菊花卷热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于打字697分钟消耗的热量...90 | |||||
菊花卷的做法共2个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、火腿末（适量）、蛋皮末（适量）、植物油（适量）、发酵粉（适量）
1/2. 面粉与发酵粉混合，加水和成面团，静置发酵后，擀成长方形薄片，将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间了8卷成条状，将面片反过来，在另一半面片上刷油，撒上蛋皮末，向中间卷成双卷。
2/2. 将双卷切片，厚度约一厘米，断面向上，用筷子夹成四只圆卷，在四只圆卷上个切至圆心，拨开卷层，即可制成菊花卷生坯，饧发，上笼小火上气，转大火蒸十五分钟即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 菊花卷热量1045 千卡
- 脂肪22.18 克
- 蛋白质27.58 克
- 碳水化合物64.34 克
- 钠1257 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.79 毫克
- 钾311 毫克