| 西芹炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 西芹 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 800克 | 西芹炒猪肝热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于钢铁厂工作87分钟消耗的热量...480 | |||||
西芹炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、西芹（300克）、生姜（10克）、酱油（适量）、小米辣（50克）、大葱（10克）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 准备好各种辅料，切开小米辣，葱切段，姜切成薄片或细丝儿皆可，西芹切成小段。
2/6. 将猪肝洗净后切成小片，放入料酒，淀粉，酱油腌制十分钟。
3/6. 锅中放入油，加入葱段和姜片炒出香味。
4/6. 待油温升高后加入猪肝和西芹，炒至猪肝和西芹变色。如果不放心是否熟透可加点水焖一两分钟。
5/6. 起锅前加点小米辣继续翻炒。
6/6. 加入小米辣炒了一分钟左右，就可以出锅了。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补肝、明目等功效；可与蒜薹、银耳、菠菜搭配；与鲤鱼、绿豆芽、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒消肿、利尿消肿等功效；可与腐竹、基围虾、红薯搭配；与黄豆、虾米、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西芹炒猪肝热量696 千卡
- 脂肪3.72 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物8.16 克
- 钠322.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁23.01 毫克
- 钾374 毫克