| 牛蒡肉丝炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蒡 | 克 | 180千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 韭菜 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 牛蒡肉丝炒韭菜热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于刷牙257分钟消耗的热量...120 | |||||
牛蒡肉丝炒韭菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛蒡（250克）、韭菜（70克）、猪肉（80克）、姜片二片切丝（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、胡椒粉（适量）
1/6. 选白色紧实牛蒡。
2/6. 去皮洗净切丝备用。
3/6. 猪肉切丝，用盐、胡椒粉、生粉、酱油、油拌匀腌制十分钟。
4/6. 韭菜一小把洗净切段备用。
5/6. 姜片切丝备用
6/6. 坐锅，上少许油，待锅热后放入肉丝炒至半熟加入牛蒡丝炒至七分熟最后加入韭菜翻炒至熟加入适量盐即可。
食材功效信息
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利于通便、促进血液循环、治疗高血压等功效；可与猪肠、肥牛、藕搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、益肝健胃等功效；可与猪血、绿豆芽、海虾搭配；与菠菜、白酒、牛肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、止消渴等功效；可与扁豆、大白菜、牡蛎搭配；与杏仁、羊肝、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛蒡肉丝炒韭菜热量514 千卡
- 脂肪31.78 克
- 蛋白质18.809999 克
- 碳水化合物22.02 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克