| 蒜香金针鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 607克 | 蒜香金针鲫鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于化妆290分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香金针鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（1条）、金针菇（100克）、生姜（适量）、大蒜（6根）、食用油（2茶匙）、盐（适量）、郫县豆瓣（2茶匙）
1/9. 准备好食材。
2/9. 大蒜洗净、切段。
3/9. 姜蒜切丝；金针菇切去根部、洗净，沥干水分。
4/9. 鲫鱼背部剔花刀，抹少许盐腌一会。
5/9. 鲫鱼入锅煎至两面金黄，盛起备用。
6/9. 锅中余油，下豆瓣炒出红油。
7/9. 放入煎好的鲫鱼，加入适量冷水，煮开。
8/9. 鱼翻一面，倒入大蒜，调好味。
9/9. 下金针菇，煮开即可离火。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、通乳汁、滋补等功效；可与薄荷、木耳、花生搭配；与猪肝、芥末酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与西兰花、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香金针鲫鱼热量580 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物9.8 克
- 钠45.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾485 毫克