| 麻辣水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 270克 | 麻辣水煮肉片热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡，相当于喷射雪橇152分钟消耗的热量...420 | |||||
麻辣水煮肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（按个人食量而定）、配菜(按自己喜好配均可，我家里剩了点土豆和金针菇，就一起煮里面了)（两个土豆，半斤金针菇）、花椒（一勺）、干海椒（看能否吃辣来决定分量）、姜葱蒜（各一勺）、豆瓣酱（一汤匙）、盐（按自己咸淡放置）、味精（一小勺）、淀粉（两勺）、花椒粉和胡椒粉辣椒粉（一起放一勺）
1/6. 准备好姜葱蒜，干海椒，花椒
2/6. 肉切薄片加入水淀粉，调入盐，味精，姜片(姜片起去腥味作用)
3/6. 锅内放入少许油翻炒配菜(蔬菜及易熟食物不炒)，炒去生后加水烧开
4/6. 捞起煮熟的配菜，汤放一旁等会用。再热锅倒油炒香姜葱蒜及海椒花椒，炒香之后加豆瓣酱继续翻炒，炒至辣香味出倒如刚刚的汤，烧开
5/6. 烧开后放易熟的如金针菇蔬菜类的配菜，等再次烧开后放入肉片，煮两分钟即可
6/6. 待全部食物倒起来后，锅中继续烧油，把干海椒和花椒放到起锅的食物上，再将烧热的油浇在上面，滋滋声伴着香味一起为这道菜画上了圆满的句号
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；可与大蒜、鸡腿菇、芦笋搭配；与首乌、鲫鱼、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮肉片热量1067 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克