| 清炖排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 清炖排骨汤热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于水上排球503分钟消耗的热量...180 | |||||
清炖排骨汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、胡萝卜（200克）、山药（200克）、盐（少许）、姜（少许）
1/7. 排骨焯水，冷水下排骨加几片姜片。水沸之后差不多没啥血沫子就可以
2/7. 砂锅添水，直接入排骨，胡萝卜块，山药块。
3/7. 大火沸腾，小火慢炖。
4/7. 不想喝油腻的排骨汤就当间打开把多余的油脂和渣渣撇出去
5/7. 约15分钟放盐快出锅前
6/7. 最后一步很关键，熄火后用小抹布把砂锅气孔盖上，用余热闷半小时左右
7/7. 炖足三个小时，闷足半个小时，火候到了就算只放盐味道自也鲜美无比，不用过多的调料，食材本身的味道在时间中慢慢就出来了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与白菜、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、消食等功效；可与香菇、鳕鱼、西瓜搭配；与柚子、西红柿、辣椒相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补脾、长志安神等功效；可与韭菜籽、芝麻、鸭腿搭配；与虾、鹿肉、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖排骨汤热量1508 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物22.9 克
- 钠63.1 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾487 毫克